El quinto día del quinto mes del calendario chino es el Día del Festival del Dragón. Toda la familia china tiene un día libre yreunirsepara celebrar este día. ¿Cuál es elDía del Festival del Dragón¿Se originó? Se cree que el día es para honrar a Qu Yuan, un poeta patriótico chino y un querido servidor estatal que dio su vida por su país. Sin embargo, fue exiliado por el emperador Huai debido a acusaciones falsas y, después de que el siguiente emperador entregó el país a sus rivales, Qu Yuan se ahogó en el río Miluo.
Al enterarse de la muerte de Qu, los aldeanos remaron a lo largo del río para recuperar su cuerpo, pero fue en vano. Para evitar que los peces se comieran su cuerpo, hicieron zongzi, o bolas de masa de arroz glutinoso, y las arrojaron al río. Desde entonces, esto ha evolucionado hacia el chino.tradicionesde comer zongzi durante el festival. Así es como viene el Zongzi. Zongzi también se llama dumping de arroz en inglés.
Hoy en día, la gente disfruta del delicioso Zongzi y hace Zongzi juntos. Hacer Zongzi puede profundizar elrelaciónentre miembros de la familia.
¿Cómo hacer Zongzi tradicional? Aquí tienes algunos consejos.
1. Preparar el arroz glutinoso y el relleno. Esto puede requerir remojo durante la noche. Algunas recetas también sugieren remojar las hojas de bambú durante la noche.
El arroz glutinoso llamado Nuomi en China recibe muchos nombres según el país, la cultura o la región: arroz pegajoso, arroz dulce, arroz ceroso, arroz botan, arroz mochi, biroin chal y arroz perla. Es especialmente pegajoso cuando se cocina. No contiene gluten. Los rellenos tienen muchas opciones: frijoles mungo/res (los frijoles sin piel son mejores), Char siu (cerdo asado chino), salchicha china del norte, champiñones negros, huevos/yemas de pato salados, nueces, camarones secos, pollo. etc.
2. Hervir las hojas de bambú. Deje enfriar y seque.
3. Coloque el arroz sobre las hojas de bambú.
4.Coloque el relleno sobre el arroz.
5.Dobla las hojas alrededor del arroz y el relleno..Envuelva elhojas de bambúy asegúrelo con cordel.
6.Cocine a fuego lento el zongzi durante 2 a 5 horas (como indica la receta; dependerá del relleno).
Así que el Zongzi tradicional está terminado. Hay muchos sabores y formas de Zongzi. ¿Cuál te gustaría?
Hora de publicación: 19-jun-2023
